木耳經過提前泡發後便可烹飪食用，但具體要煮多久才算熟透能吃呢？下面就根據日常實踐經驗告訴大傢木耳要煮多久的回答，快來了解學習一下吧。
木耳要煮多久才熟
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水開後2—3分鐘就煮熟了。
木耳質地脆嫩，是比較容易煮熟的食物，煮制的時間和青菜差不多，一般泡發好的幹木耳在水開後下鍋，繼續煮2—3分鐘，等水再次沸騰則說明木耳煮熟了可以食用，不宜煮的過久，否則口感和營養都會有所下降，若是煮的木耳較多，建議稍微延長下時間即可。
怎麼判斷木耳熟沒熟
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1、看軟硬
剛泡發好的捏著木耳稍硬，而經過煮熟之後，木耳便會變得稍軟更有彈性一些。
2、品嘗
未熟的木耳生澀幹硬，而熟了的木耳有一股菌類的淡淡香味，質地脆嫩有嚼勁，不過也有的品種是質地稍軟的。
木耳沒煮熟會中毒嗎
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可能會中毒。
如泡發時間過長的木耳或是新鮮木耳沒煮熟就食用了，食用者很可能會在之後出現腹痛、吐瀉、頭暈、嘔吐等中毒癥狀，也有可能部分人身體腸胃消化功能好，吃了未熟的木耳也沒什麼事，但最好是不要吃未熟的木耳，避免健康風險。
若已經食用了未熟的木耳並出現上述不適癥狀的，建議盡快就醫診治。
木耳煮久了還能吃嗎
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不建議吃。
煮久了的木耳雖然並不存在有毒成分，但像木耳這種菌類食物，其中有很多活性物質，久煮之後，營養價值就有所流失，而且木耳本身的口感脆嫩，但煮久了就會變得軟黏不好吃，因此煮木耳的時間一定要把握好。
木耳煮熟可以放多久
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放冰箱可保鮮2天。
木耳煮熟後不能在常溫或溫度較高的夏天敞開放置，否則在6小時後就可能滋生細菌導致變質不能吃了，建議將煮熟的木耳，撒入少許鹽，放入保鮮碗中，置於冰箱冷藏室保鮮，可延長使用期限至2天。